Я знал, что болгары кивают, чтобы сказать "нет", и качают головой, чтобы сказать "да", в противоположность обычному смыслу этих жестов; но оказалось, что это не совсем верно - их "да" это не покрутить головой вокруг вертикальной оси, как мы выражаем отрицание, а покачать головой влево-вправо, как ванька-встанька (взгляд все время устремлен прямо). Вот, я нашел небольшой видеоклип, в котором это показывается (с объяснением по-английски), и выложил в Youtube:

Это многое проясняет. Некоторые вопросы остаются для меня невыясненными (и за достоверную информацию по этим вопросам буду благодарен):

1. Я читал, что не всегда в Болгарии используют эти жесты, иногда используют "стандартные". Но мнения о том, когда именно, были разные. Одни говорили, что молодое поколение практически перешло на стадартные жесты, а поколения старше пользуются традиционными. Другие - что городское население перешло на стандартные, а сельское осталось с традиционными. Третьи - что стандартные жесты сознательно используют в общении с туристами, а традиционные - между собой. Какие из этих мнений верны и в какой степени, я не знаю.

2. Не знаю, были ли исследования того, насколько глубоко в прошлое можно проследить "болгарские" жесты; есть ли гипотезы их возникновения и какие; у каких других народов "перевернут" смысл жестов да и нет.