May 27th, 2008

moose, transparent

кофеин

Часто пишут, что в чае больше кофеина, чем в кофе. Не верьте. Это пример ложного факта, который никогда не умрет, потому что его парадоксальность слишком притягательна.

В кофе больше кофеина, чем в чае.

В чашке заварного кофе в 2-3 раза больше кофеина, чем в чашке черного чая того же размера, и в 3-5 раз больше, чем в чашке зеленого чая. Концентрация кофеина в эспрессо еще намного больше, чем в заварном кофе, так что в чашечке эспрессо кофеина опять-таки в 2-3 раза больше, чем в чашке чая среднего размера.

Подробности см. например в Википедии или в множестве других страниц в сети, которые можно найти простым поиском.