балык разный бывает.
я, например, свиной балык всегда в колбасной лавке покупаю.

Балык - это рыба, по определению: "солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород".

Причем, совершенно конкретная часть рыбы.

Hey, man, what're you trying to say?

Woman, your fine ointment -- brand new and expensive
Could have been saved for the poor
Why has it been wasted -- we could have raised maybe
Three hundred silver pieces or more

нормально. у нас тут продают свиной балык и из индейки

А, ну и не буду тогда заморачиваться. Я как раз из индейки покупал.

Балык, насколько я понимаю - это "рыба" в большинстве тюркских языков. Но с кого теперь спросишь?

Башка - просто голова в этом же самом большинстве; карга - просто ворона... а сауна - финское "просто баня". Хохма на иврите - просто мудрость; покои - просто "комната" по-польски; "жид" - просто еврей по-польски, по-чешски... Negro - просто "черный" на испанском... маэстро по-итальянски - просто "учитель"... Есть сотни примеров того, как "обычное" слово закрепляется в другом языке, приобретая более специфицированный, "нарочитый" смысл.

Если хотите, чтобы запах мандаринов для Вас остался новогодним, лучше не есть их часто. А то эта связь пропадёт, жалко ведь будет!

В конце нобяря уже можно.

Ну да, изначально "балык" -- это рыба, но в России тоже балыком называют почти что угодно, и не обязательно порезанное.

А что удивительного в наличии Дины Рубиной? Это, наверное, самый популярный русскоязычный автор, живущий в Израиле, и ее dominance в таком магазине вполне естественна.

Порезанное не обязательно, но обязательно копченое. Вероятно, от тюркской копченой рыбки название и перешло.

Ну как же нет в других языках, в английском вполне есть. Оттенок немного другой, правда.
У Дины Рубиной есть рассказ или повесть "Один интеллигент уселся на дороге" - ваш покупатель в очках и другой одежде мне о нем напомнил :)

"Мужчина" есть, но "женщины" нет.

Наверное Израиль с Китаем не дружен :) У нас в Канаде мандарины как правило китайские.

Те, что я купил, были местными. Подозреваю, что у нас просто не импортируют их особо, что мандарины, что клемантины, а выращивать сами предпочитают (но почему?) клемантины.

Turkey pastrami (http://en.wikipedia.org/wiki/Pastrami)-
очень популярная еда в еврейских кругах Америки. :)

Нет, это не пастрома, совсем другое приготовление, совсем другой вкус.

"Индюшиный балык" в смысле "лакс hоду" ?

Да. Слово лакс меж тем тоже "вообще-то" относится только к рыбе (оно же английское lox).

Балык-то ладно - он рыбой всё равно остался после того, как этим словом стали называть и мясо холодного копчения.
Для меня куда большей загадкой является то, каким образом сарделька превратилась из рыбы в колбасу...

Тут все просто. "Лучшая рыба - это колбаса!"

Oh man, я окончательно запутался какие фрукты - мандарины, а какие - нет

Вот китайские, mandarin orange - это мандарины? Clementines - не мандарины, понятно, а tangerines?

Статья в википедии только запутывает.

Китайские по-моему да, tangerines по-моему нет, согласен, что википедия запутывает и сам не уверен.

Комментарий 1 - прелесть.

Ладно Рубина. В бершевском книжном на всех полках стояли опусы узера кируля. Во всех жанрах, от детективов до поваренных книг.

зовидуэ?

В принципе, на правильном русском языке, это мясо называется просто "сырокопченая ветчина".

На иврите его называют 'локс/лакс", название пришедшее к нам из идиш, хотя в оригинальном значении имелабсь ввиду только копченая рыба, т.е тот самый балык.

Интересно, и в Канаде сырокопченый лосось - lox