Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

moose, transparent

шанс

Даник (7 лет): Мама, ты сделала те единственные макароны, которые мне не нравятся!
Мама: Даничка, это те макароны, что есть. Пожалуйста, дай им шанс.

Позже:

Мама: ну как?
Даник: (грустно) я дал им шанс, но они им не воспользовались.
moose, transparent

жизнь

Продолжаем серию "израильская семья закупается" (три недели назад была запись про овощи-фрукты).

Сегодня - молочные и мясные продукты. Мне кажется, они в Израиле супер-дорогие в сравнении с другими странами, но судите сами. Куплено сегодня в "русском" магазине "Рубинштейн" в городе Нес-Циона. Это довольно "распальцованный" магазин, цены не из низких.



Буженина с чесноком: 62.90 шк/кг ($19/kg, $9/lbs), 250г
Творог 5%, 32 шк/кг ($10/kg, $4.4/lbs), 500г
Сметана литовская, 40 шк/кг ($12/kg, $5.5/lbs), 500г (меня устроила бы и израильская, но она кончилась как раз)
Баварские сардельки, 10 штук, 58 шк/кг ($18/kg, $8/lbs), 1кг
Латвийский хлеб с тмином, 20 шекелей/штука ($6)
Сало, 140 шк/кг ($42/kg, $19/lbs), 200 гр
Сыр "старый Амстердам", 160 шг/кг ($50/kg, $22/lbs), 300гр
Сыр Florette, 220 шк/кг ($67/kg, $30/lbs), 300гр

Общая сумма покупки 280 шекелей ($86). Сравнения и язвительные замечания приветствуются :-)
moose, transparent

овощи-фрукты

Съездил в овощную лавку утром. Может, кому-то интересно, как закупается овощами типичная (???) израильская семья?

Привожу все цены в шекелях и в пересчете на доллары. Общая сумма покупки 300 шекелей / $92. Сравнения и язвительные замечания приветствуются :-)



Арбуз 8.50 шекелей / $2.30 за кг
апельсины 5 шекелей / $1.50 за кг
морковка 7.50 шекелей / $2.30 за упаковку
цветная капуста 6.90 шекелей / $2.10 за кг
кольраби 5.90 шекелей / $1.80 за кг
яблоки 12 шекелей / $3.70 за кг.



Картошка 1.90 шекелей / $0.6 за кг
белая сладкая кукуруза 15 шекелей / $4.6 за упаковку
огурцы 6.90 шекелей / $2.1 за кг.



Листья шпината 12 шекелей / $3.70 за упаковку
помидоры шерри 9.90 шекелей / $3 за кг
виноград 32 шекеля / $9.80 за кг
красный перец 8.90 шекелей / $3.25 за кг
корень петрушки 4.50 шекелей / $1.40 за единицу
шнитт-лук 5 шекелей / $1.50 за упаковку
израильская голубика 20 шекелей / $6.10 за упаковку.



Листья бейби (мини-салаты?) 8 шекелей/ $2.5 за упаковку
головка салата 6 шекелей / $1.80 за единицу
грибы портобелло 17 шекелей / $5.20 за упаковку.
moose, transparent

как организовать быт с помощью телеграма

Давайте я расскажу вам про статью, которая помогла мне заметно улучшить организацию повседневной жизни.

Document and Organize Life using countless Telegram Groups

Если вы читаете по-английски, советую просто пойти и прочитать. Она недлинная, с иллюстрациями, все хорошо объясняет. Для тех, кому лень или хуже с английским, очень вкратце перескажу.

Любой мессенджер, который позволяет легко создавать группы и посылать в них картинки телефоном, подходит для целей, описанных в этой статье. Есть несколько причин, по которым Телеграм особенно удобен, но можно и в Вотсапе или других подобных приложениях. Суть в том, что возможность за пару секунд нажать на кнопку и отправить фотографию - потрясающе удобный способ создать долгосрочный архив и разгрузить краткосрочную память. Только надо не бояться создать несколько или даже много разных групп, и ввести в привычку посылать в них - затраты времени минимальны и очень скоро себя оправдывают. Примеры:

- Ежедневное селфи, или фотографии членов семьи. Я сделал группу, в которую каждый день посылаю фронтальную фотографию всех троих детей, жены и себя. Три месяца спустя я уже очень доволен, что это сделал, через десять лет буду супер благодарен себе.
- Все медицинские вопросы и события. Результат проверки крови? Щелкнул, послал. Заболел живот и стошнило? Записал, если потом почувствуешь, что часто происходит, легко будет проверить. Если есть дети, можно сделать отдельную группу для каждого ребенка. Диагнозы, прививки, направления к врачам, купленные лекарства, что угодно.
- Изучение чего-то, продвижение в чем-то. Личный пример: у меня есть группа, в которой документирую каждый день, сколько занимался музыкой и как именно. Любое хобби, любое занятие, в котором хочешь продвигаться и не забывать - это поможет. Занимаешься в спортзале? Щелкни экран беговой дорожки, когда закончишь.
- Сидишь на диете? Жесткое правило, ничего не брать в рот, пока тарелка не сфотографирована в группу еды. Это и поможет избежать некоторых соблазнов, и посмотреть потом, насколько действительно питался так, как хотел питаться.
- Квитанции на все покупки любого вида - в группу. Гарантийные талоны на любые товары - в ту же группу.
- Еще один личный пример, у нас есть группа "похвастаться работой по дому". Кто-то сделал что-то полезное в доме и хочет, чтобы заметили, посылает фотографию, остальные его хвалят.
- итд. итп., в статье есть еще разные примеры.

Надо сказать, что не всем из вышеперечисленного даже я лично пользуюсь. Я начал с двух-трех групп, постепенно увеличиваю, стараясь при этом не ошибиться в другую сторону и не забюрократизировать слишком бытовые дела. Но пока что эта идея была - сплошные достоинства, практически без недостатков. Одни только "ежедневные фотографии" всех членов семьи уже с лихвой оправдали всю затею. Попробуйте.
moose, transparent

дефицит букатини

Недавно попалась забавная статья по-английски о том, что в период пандемии в США существует дефицит букатини, и никто не знает, почему.

Я не знал, что такое букатини, а это такой вид макарон с дыркой внутри, но не любой, а видимо какого-то диаметра. Собственно, стандартные советские макароны были с дыркой, верно ведь? Может, они и были букатини, если по-научному?



В общем, с апреля-мая в Америке очень тяжело найти букатини, и журналистка попыталась разобраться, почему. Она вышла на Национальную Макаронную Ассоциацию США ("... я была рада узнать, что такая организация действительно существует, а не привиделась мне как-то в бреду от высокой температуры"), но и там точно не знают. Есть разные версии. Одна - что просто не хватает макаронных изделий из-за всяких задержек с поставками, а букатини относительно редкий вид, поэтому всякие спагетти с пене все же есть, а букатини кончился. Другая - что нашли недостаток железа в букатини одного из главных поставщиков, исправляют. Но мне больше всех нравится третья версия - что обнаружили, что дескать народ пользуется букатини как соломинками для питья, а они для этого не утверждены FDA, нет сертификации, поэтому надо временно запретить и разбираться. Правда, сама FDA вроде это отрицает. Но версия хорошая.

В общем, я купил на днях букатини - тут, в Израиле, дефицита нет - и мы приготовили его al dente, как объясняется в этой же статье. На первый укус кажется недоваренным, но потом понимаешь, что самый вкус и характер - вот он. Офигительно вкусно. Я теперь поклонник букатини.
moose, transparent

о чае

Недавно я узнал, что существует международный ISO-стандарт заваривания чая.

Теперь я каждый день мучаюсь осознанием того, что неправильно завариваю чай.

Не, если серьезно, мы пользуемся заварочным чайником на литр (четыре чашки), засыпаем в ситечко него полторы-две чайных ложечки чая (3-4гр.) и вообще не вынимаем ситечко. А по стандарту надо 2гр. на каждые 100мл, т.е. в литровый чайник, выходит, мне надо высыпать десять ложечек? А потом через 6 минут его вынуть. По-моему это чифирь образуется. Мне даже пробовать страшно. И жалко.

Неужели я всю жизнь кладу мало заварки и пью слабый чай? Я как раз думал, что наоборот. Жена вот, наоборот, всегда еще больше его кипятком разбавляет.

Как все это тяжело. Никакой определенности ни в чем. Сколько вы кладете чая, когда завариваете? По стандарту али нет?

(я просто напрашиваюсь на то, чтобы мне все в ответ предъявили пакетики, да? Ну что ж, я это заслужил)
moose, transparent

о закваске

В течение последнего года наблюдаю какой-то просто взрыв популярности в Израиле того, что называется по-английски sourdough bread (как по-русски то, "хлеб на хлебной закваске"?).

Когда-то это была такая странная штука, которую я пробовал в Сан-Франциско, когда прилетал по работе в Калифорнию. Потом постепенно появились такие хлеба в пекарнях с высоким уровнем понтовости. И так оно примерно и было, но вот в последнее время - в любой паршивой пекаренке на углу возле дома каждый день свежие багеты на закваске. В супермаркетах наборы из разных видов. Интересно, это по всему миру так или что-то местное?
moose, transparent

хочу все знать: огуречное

Предположим, я купил огурцы в магазине, и на них еще висят вот эти штуки:



Мне уже объяснили, что эта штука - это высохший цветок растения (да, я этого не знал; да, я городской ребенок). Но другой вопрос остался.

Недавно продавец в овощной лавке сказал мне, что если я покупаю огурцы и на них остались эти цветки, надо их самому сорвать, иначе они портятся быстрее. Наверное, это звучит типа логично, типа через них бактерии попадают в огурец. Но "звучит логично" это такое дело. Кто-нибудь знает, это действительно так или нет?
moose, transparent

про лютни

Хороший пирожок:

олег забыл в вагоне лютню
вернулся через восемь дней
и проводник сказал ищите
в коробке с лютнями свою
© Honda

Спасибо РЛ https://t.me/mushroomseaters/ за ссылку

В качестве бонуса вот две "депрессяшки":

мне вчера лисичка
откусила бок
и теперь я эппыл
а не колобок
© Мизз Антроп muzz Светлана Пахомова

у двери стояло
блюдце коньяка
приучала ольга
к дому мужика
© INNI
moose, transparent

полезно в хозяйстве

"Делала ли ты то, что делают некоторые женщины? — Они снимают одежду, и всё обнаженное тело обмазывают медом, а затем катаются по пшеничным зернам, которые предварительно насыпают на простыню, расстеленную на земле. После этого они тщательно собирают все зерна, облепившие тело, и относят их на мельницу; вращая жернов против солнца, эти зерна смалывают в муку, из которой затем пекут хлеб. Хлеб этот жены подают своим мужьям, и те, поев, начинают слабеть и угасать. Если делала, то тебе епитимья - сорок дней на хлебе и воде."

(из Декретов Бурхарда Вормсского, начало 11 века)